Кубики из филе трески сухой заморозки

Филе трески является популярным и полезным продуктом морской кухни. Оно богато белками, низкокалорийное и содержит витамины, минералы и Омега-3 жирные кислоты. Однако, при приготовлении этого продукта могут быть проблемы с его хранением и сохранением свежести. В этой статье мы рассмотрим способ приготовления и хранения кубиков из филе трески сухой заморозки. Ну а купить треску в спб недорого Вы можете на сайте: https://vkusdostavka.ru/catalog/ryba/treska

Основа для кубиков

Для приготовления кубиков из филе трески сухой заморозки вам потребуется:

• Филе трески сухой заморозки
• Подсоленная вода
• Специи по вкусу (перец, соль, сушеные травы)

Сначала необходимо оттаить филе трески. Для этого положите его в подсоленную холодную воду и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике. После оттаивания, промойте филе водой, чтобы удалить соль и уловите лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец.

Затем нарежьте оттаившееся филе трески на кубики. Их размер можно выбрать по своему усмотрению, но обычно рекомендуется делать кубики примерно 2 см в длину. Посолите и поперчите кубики по вкусу, добавьте сушеные травы или другие специи по вашему желанию.

Сушка и заморозка

После того, как филе трески нарезано на кубики, следует перейти к процессу сушки. Для этого необходимо разложить кубики трески в один слой на деку или противень, покрытый бумажным полотенцем. Убедитесь, что кубики не касаются друг друга, иначе они могут прилипнуть во время сушки.

Поставьте противень с кубиками трески в сушильную машинку или в духовку при низкой температуре (около 50 градусов Цельсия), чтобы продукт сушился, а не пекся. Сушите кубики до полного высыхания, что может занять несколько часов или даже целую ночь.

Когда кубики трески полностью высохнут, можно перейти к следующему этапу — заморозке. Распределите высушенные кубики по пакетам для заморозки или контейнерам и убедитесь, что они плотно закрыты. Поместите кубики в морозильник и заморозьте их на несколько часов до полного застывания.

Хранение и использование

Кубики из филе трески сухой заморозки могут быть хранены в морозильнике в течение нескольких месяцев. Они сохраняют свою свежесть и питательные свойства благодаря процессу сушки перед заморозкой.

Для использования кубиков трески, достаточно взять нужное количество из морозильника и добавить их в различные блюда. Они могут быть использованы в супах, соусах, запеканках и других рецептах. Кубики трески придадут вашим блюдам богатый морской вкус и добавят питательности.

Таким образом, приготовление кубиков из филе трески сухой заморозки является простым и удобным способом сохранить и использовать этот ценный продукт морской кухни. Следуя описанной выше процедуре сушки и заморозки, вы сможете насладиться свежими кубиками трески даже в течение зимних месяцев, когда свежая рыба может быть труднодоступной.